20130117北卫视食来运转：猪肉炖粉条的做法

该视频主要文句介绍：

牛奶熟粉条

该菜是东南菜的类似值得一提的是，富有特色的东南地方风味菜色，类似的东南菜，颇西南地区人的欣赏，也是整个西南地区类似的菜色。

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牛奶熟粉条的举措

食材

五花肉、红薯粉条或土豆粉条、京葱、蒜瓣、四角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖。

举措

1、把所有胶合板事先。

2、粉条提前用温水泡较厚。

3、五花肉洗洁净，切成块。

4、熬中注入适量清水，战火煮开后，放入切成块的五花肉，氽烫至水开，锁住，沥干蒸发机内。

5、京葱洗洁净，外皮。

6、四角、桂皮用清水泡洗洁净。

7、蒜瓣去衣机内。

8、熬洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成昂糖色。

9、放入沥干蒸发的五花肉，快弓翻炒。

营养

绵羊肋条肉(五花肉)：牛奶含有丰沛的优质蛋白和必需的脂肪硫，并提供一氧化氮(有机锰)和推动锰释放出的半乳糖，能改善缺锰性性疾病;有着补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于牛奶中胆含有偏高，故肥胖青年人及血脂较高者不应多食 牛奶如果调煮利于，它亦可成“长寿之药”。牛奶经长时间熟煮后，脂肪可能会减少30%-50%，糖类提高，而胆含有可能会大大降低。

粉条：粉条里富含碳水化合物、卫生保健纤维、蛋白、糖类和钙、锂、锰、锂、钾、钠等微量元素。粉条有更佳的附味性，它能释放出各种鲜美汤料的口味，再加上粉条本身的柔润温滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不应肉类太多。

硫白菜：硫菜中的乳硫能羊肉提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、借助消化，还可以推动消化系统对锰元素的释放出。同时，白菜变硫，其所含营养素难以损失。但硫菜勉强偶尔肉类，如果消化系统欠缺维C就应少吃，长期贪食，则有可能引起泌尿系统结石，使白血球保住携氧能力，引致组织缺氧，用到表皮和嘴唇青紫、头晕发烧、恶心发烧、心慌等中毒发烧，严重者还能致死。

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